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侯科军：小小食用菌做出大文章，让山珍上百姓餐桌

研讨食用菌近乎痴迷，大学结业回家种蘑菇

出生于上世纪70年代初的侯科军，受爸爸影响，从小对菌类格外感兴趣。侯科军的爸爸侯智远，是远近有名的菌种培养教授，从小看着爸爸从一堆棉籽皮里边可以培养出各种奇特的小蘑菇，就确定食用菌一定会大有文章可做。在爸爸的鼓舞和支持下，他考入了莱阳农学院，在校园教授的教训下，对食用菌的培养做了体系的学习。结业今后，回家用所学常识建起了高标准的蘑菇栽培大棚，开端在这片田地里潜心研讨食用菌的栽培。本年76岁的侯智远，从事食用菌研讨现已有50余年，从上世纪60年代末就从事银耳栽培，对食用华南杜英菌有着很深的豪情和栽培经历。对食用菌进行提纯、脱毒、育种、杂交，训练出了许多优秀种类。

小蘑菇做出大文章，将山珍送上餐桌

侯科军除了推行种殖技能外，还立足于新种类的研制和培养。2012年春天，他在平菇的培养上取得了重大进展，跟爸爸一同培养出了平菇的新种类 LZ1202。该种类是由硬柄菇和软柄菇杂交而成，具有产值高、质量高、抗病性强、口感好、耐贮存等特色，新种类一面市，就得到广阔栽培户的抢购，莱州市三山岛大街西由的蘑菇栽培户唐云琴通知，这个种类她家种的很满足，因为口感好，上市后底子不行卖。凭仗自个的专长优势，侯科军除了栽培一部分平菇，还栽培一些本地商场上不常见的猴头菇、黄金针菇、真姬菇、鸡腿菇、姬松茸等稀缺蘑菇。侯科军说： 猴头菇是中国传统的贵重菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。有 山珍猴头、海味燕窝 之称。猴头菇菌肉新鲜，香醇可口，十分好吃。拿到集上去卖，许多人都是首次见到。 看到，在猴头菇的菌墙上，乳白色的菇体长满毛烘烘的肉刺，远远望去很像金丝多花山姜猴的脑袋，十分漂亮。

在大棚里栽培黄金针菇的菌墙旁，首次见到黄色的金针菇。见猎奇，侯科军的媳妇邢金梅打开了话匣子： 咱们商场上见到的那种白色的金针菇，在食用菌里边也叫银针菇但其性能却没法到达橡胶拉伸实验的要求，俺家的这种黄金针菇出去卖，许多人都说是坏的，在商场上得解说半响人家才买点回家尝尝，第二回就自动回来找咱们要了。 邢金梅说，这种黄金针菇菌盖滑嫩、柄脆、养分丰厚、味美适口，格外合适凉搅拌涮火锅。

在饲养棚的一角，看到许多乳白色的粗如手指的白色鸡腿菇破土而出，煞是惹人喜欢。侯科军说，他家的鸡腿菇也是经过改进的新种类，菇体皎白，漂亮，肉质细腻。侯科军说： 鸡腿菇也是一种贵重食用菌，具有高蛋白，低脂肪的优秀特性。口感滑嫩，清香味美，养分丰厚、有助于增进胃口、消化才能，十分合适孩童和白叟。

菇棚里的致就看到叶苞紫菀了1个叫“聚乙烯醇”的环保塑料袋富路，他立志将食用菌工业做大做强

侯科军说，食用菌因为整个成长周期不施用任何化肥和农药，归于零污染农产品，近几年现已得到许多消费者的认可和喜爱。因为食用菌富含丰厚的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物，具有抗肿瘤、调理免疫力、下降胆固醇等多种药理作用，现已被越来越多的市民认可。侯科军通知，因为他家的蘑菇种类多、质量好，如今他的蘑菇大都被一些金矿员工买走，还有市区几家规划较大的火锅店、宾馆、圆柏属菌类饭馆定时上门要货，所产的蘑菇底子不行卖。

本年，他和老婆计划在研制和推行新种类的基础上，将栽培数量再扩展一下，谋划展开自助采摘活动，招引市民自个到菇棚中采摘最新鲜的蘑菇。一同预备打印礼盒，经过淘宝出售，让更多的兄弟吃到地道甘旨的新鲜蘑菇。