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发挥区域优势做大做强食用菌特色产业

发挥区域优势做大做强食用菌特色产业

发布日期: 来源：中国食用菌商务

近年来，甘肃省陇南市武都区抢抓西部大开发的历史机遇，围绕加快全区特色产业发展进程，促进农民稳定增收、农业持续发展、农村和谐进步，出台了《关于加快全区特色产业发展的决定》，着力提高农业综合生产力，积极推进农业标准化、规模化生产，大力发展以花椒、核桃、油橄榄、蔬菜、中药材为主的特色产业，取得了可喜的成绩。在武都利用良好的自然生态条件和优越的区位交通优势，做大做强食用菌现代农业，对打造“特色强区”注入新的生机，对推进武都新农村建设、加快城乡一体化超出时期；用心做事步伐起到强有力的助推作用。

一、利用区域优势，开发绿色保健食品

武都地处甘肃东南部，素有“陇上江南”之称。这里温暖湿润，四季分明，光热资源充足，年平均气温14.7°C，日照时数1911.3小时/年，年降雨量400毫米，无霜期210?240天，属北亚热带半湿润季风气候区，全区林地和疏林地190多万亩，海拔在600?3600米之间，林区野生菌大量繁衍生息，是平菇、香菇、金针菇、猴头、蘑菇、羊肚菌、天麻、猪苓等食药用菌的适生地。

食用菌需要的营养成份主要有碳源、氮源、无机离子和生理活性物质，这些营养成分在木屑、农作物秸秆、棉籽壳、麸皮、米糠、玉米粉、马铃薯等原材料中含量丰富。如果发挥区域优势，依托兰渝铁路、武灌高速和成武高速公路等重大交通项目建设，开拓国内外市场，把农作物秸秆和林产品下脚料大规模、集约化生产木耳、香菇、猴头、银耳、平菇、天麻、猪苓等食药用菌，建立产、供、销一条龙的服务体系，把食用菌产业做大做强，使其成为武都经济建设的支柱产业。

二、积极建言献策，做大做强特色产业

食用菌产业真正是一项生态农业、循环农业、都市农业、效益农业。食用菌产业作为新兴农业产业，加大扶持培育力度，加快推进产业发展，使之成为农民增收、农村发展的新途径。

（一）提升产业地位，强化规划引导

坚持以规划为先导，提升产业地位，稳步推进产业有序发展。

1、把食用菌作为新兴农业产业来抓。我区发展食用菌产业的优势明显：一是原料资源丰富。二是符合生态环保要求。三是产业比较效益高。四是具有良好的市场前景。食用菌产业发展潜力巨大，对农民增收的带动作用也十分明显，充分认识我区食用菌资源优势和产业优势，高度重视食用菌产业发展，把食用菌产业作为生物资源开发创新的一个重点产业来培育扶持，提升产业地位。

2、搞好产业发展规划引导。一要明确发展目标。坚持以市场为导向、以科技为支撑、标准化生产、规模化经营的发展思路，稳步推进食用菌产业又快又好发展。二是科学合理规划产业布局。根据我区现有食用菌生产布局和农作物原材料资源分布情况，制订全区食用菌产业的区域布局规划，明确各乡镇食用菌产业发展的主导产品，构建以香菇、黑木耳、猴头菇、灵芝、平菇栽培为主，真姬菇、天麻、猪苓等适应市场的珍稀品种为辅的多品种共同发展的生产格局。

（二）加大科研投入，增强科技支撑

坚持科技兴业，加大科研和科技服务投入，提高食用菌产业的科技含量，增强产业发展后劲。

1、健全技术研究推广服务体系。一要加大科研攻关力度。以构建食用菌产业开发管理单位为75毫米依托，密切与相关科研院校的合作，加大科研投入，重点抓好食用菌新品种新技术的引进推广，开展反季节栽培、高产栽培、周年生产、病虫害防治等食用菌生产技术的研究、开发和推广应用。二要建立健全食用菌技术推广体系。政府成立食用菌开发办公室，加强专业技术队伍建设，建立区、乡、村三级食用菌技术推广络，满足全区食用菌生产技术服务需求。三要完善科技培训机制。组织实施食用菌生产技术培训，培养一批掌格林景天握实用技术的“土专家”。四要积南宁红豆极向省市争取各类科技计划项目立项，通过项目运作，争取省市科研资金和技术支持。

2、保障菌种生产，夯实产业基础。食用菌菌种生产是产业发展的基础，必须强化政府管理和生产保障。一要完善菌种分级培育机制。二要建立菌种供应保障体系。整合区食用菌专业人才的技术力量，建立区食用菌开发中心和菌种室，配备专业技术力量，专门负责菌种的选育和生产、新品种栽培和生产技术指导服务。加大政府对菌种生产的投入，建立一个年产100万袋以上菌种的标准化规模菌种生产场，以保障我区的食用菌生产用种。

（三）坚持规模集约发展，提升产业水平

食用菌生产坚持走标准化生产、规模化经营的发展路子，向企业化、大户化、基地化、园区化方向发展，不断提升产业化水平。

1、加快规模化集约生产。食用菌生产对资金、技术要求较高，适宜工厂化规模化集约生产。鼓励大户栽培和基地化规模生产，力争利用3至5年，在全区培育建立年栽培规模在30万袋以上的食用菌标准化生产示范基地10个，发展年栽培量在2万袋以上的规模生产户100户。建立“公司＋基地＋菇农”发展格局，推行菌棒生产专业化与分散出菇管理相结合的生产模式，在农户、基地、企业之间通过联软紫草属合实行产业化集聚、专业化分工的统分结合的运行机制，把食用菌产业的栽培、加工、销售等各个环节有机结合起来，提高产业集约化生产水平。建立技术员联系制度，确保每个示范基地和规模生产户都有食用菌专业技术人员联系。把食用菌示范生产基地和规模生产户作为新技术、新品种示范点，在新品种、新技术应用等方面予以扶持。

2、全面推行标准化生产。抓紧制订出台《武都区食用菌标准化生产技术规程》，把食用菌标准化生产技术纳入农民实用技术培训内容，加强对菇农的技术培训，引导食用菌生产者和经营者按标准组织生产、加工和销售，加快规范化食用菌栽培技术的推广应用。

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3、规划专业园区建设。将食用菌加工工业列入工业发展规划，开展食用菌加工专业园区建设的可行性论证和立项，建设形成专业加工平台，发展食用菌精深加工，解决食用菌销售和产业链延伸问题，促进二产带动一产。

（四）完善扶持政策体系，提高产业推动力

坚持市场带动、政府推动，制订完善产业扶持政策措施，推进食用菌产业标准化生产和规模化发展。

1、理顺产业管理体制。明确归口统一管理，具体负责做好食用菌产业发展规划、组织生产和技术研究推广等工作，明确分工，落实工作职责，形成发展合力。

2、加大政府投入力度。区财政安排专项资金建立食用菌发展基金，专项用于扶持产业发展。一是实行菌种生产补助。重点扶持规模化标准化菌种生产，对具备菌种生产资质和一定生产规模的菌种生产单位，给予一定标准的补助。二是保障食用菌科研推广投入，安排一定资金作为食用菌技术推广经费，重各项经济技术指标符合塑料新材料都的定量定性指标要求点用于食用菌技术人才的引进、培养和技术培训、推广应用。三是实行规模生产补助，对达到一定生产规模的食用菌生产企业、生产大户、生产专业村和专业化生产基地，实行机械购置补贴，并按照其生产规模给予一定标准的补助。

3、建立配套扶持政策。一是扶持培育龙头企业。出台相关扶持政策措施，并积极争取上级支持，着力发展带动作用强、辐射面广的食用菌龙头生产企业，大力发展以深加工、精加工为主的食用菌加工业。二是扶持产业服务体系发展。制订相应扶持政策，加强对食用菌辅料、机械设备等产业配套行业发展的引导，培育产前、产中、产后三大产业集群，形成完善的市场服务体系。三是建立用地、用电、用水等配套扶持政策。解决菇农食用菌生产的场所用地问题，支持食用菌园区建设，对入园菇农给予适当优惠。

4、加强食用菌品牌建设。坚持品牌经营，鼓励食用菌生产经营主体立足品牌优势，积极打造武都食用菌产品品牌，并申请绿色食品、有机农产品认证，对通过认证的产品和取得省、市、区名牌农产品称号的食用菌产品给予一定的奖励。积极组织参加各类农产品展销评比，打响我区食用菌产品品牌。

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